| Planung / Realisierung / Hauptkomponenten | Th.
Witt Kältemaschinenfabrik GmbH | | Kältemittel | Ammoniak
(NH3) | | Inbetriebnahme | Herbst
1999 | | Die
Großmolkerei J. Bauer KG produziert mehr als 25 Käsesorten, verschiedene
Trinkmilchprodukte sowie über 100 Joghurtsorten und verarbeitet hierfür
ca. 135 Mio. kg Milch pro Jahr. Im Zuge des Ausbaus der Joghurtproduktion wurden
neue Schnellkühltunnel installiert. Der Auftrag umfasste die hierzu notwendige
Kältetechnik inklusive Verdampfer, Ventilstationen und Rohrleitungen in den
Schnellkühltunneln sowie den Aufbau der Kältezentrale. | | Anforderung | Zur
Kühlung von Joghurt in Bechern wurden zwei Schnellkühltunnel installiert.
Bei der Auslegung der kältetechnischen Komponenten und Regelorgane waren
spezielle Erfahrungswerte erforderlich. | | Lösung | Es
wurde eine zentrale NH3-Pumpenanlage mit direkter Verdampfung gewählt, so
dass ein optimaler Wirkungsgrad und eine dynamische Temperaturführung erzielt
werden konnten. Zur Wirkungsgradsteigerung der Anlage und zur Nutzung der Abwärme
des Kältekreislaufs kam ein vollverschweißter runder Plattenwärmeaustauscher
in kompakter Bauweise zum Einsatz. |
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Technische
Daten: | Anlagenart | einstufige
Kolbenverdichter-Kälteanlage mit direkter überfluteter Verdampfung | | Kältemittel | Ammoniak
(NH3) | | Kältemittelmenge | ca.
1.400 kg | | Kälteleistung | ca.
1.200 kg | | Hauptkomponenten | 2
Kolbenverdichteraggregate, 1 Abscheider, 2 hermetische Kältemittelpumpen
Typ HRP 5040, 1 Verdunstungsverflüssiger, 1 runder vollverschweißter
Plattenwärmeübertrager | | Besonderheiten
/ Kommentare | Im
Schnellkühltunnel werden zwei Palettenreihen nebeneinander abgekühlt. |
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Kontakt:
Th.
Witt Kältemaschinenfabrik GmbH
Herr Dr. Ralf Möller
Lukasstraße
32
D-52070 Aachen
Tel.: 0241 182 08-50
Fax: 0241 182 08-19
E-Mail:
ralf.moeller@th-witt.com
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