Den Grundsätzen nachhaltiger Entwicklung folgend, wollte der Süßwarenhersteller seine Produktionsprozesse wirtschaftlich und umweltverträglich gestalten. Gesucht wurde deshalb eine umweltfreundliche Prozesskälteanlage, die einen niedrigen Energieverbrauch aufweist und sicher im Betrieb ist.

Die Prozesskälte sorgt für die kontrollierte Wärmeabfuhr bei der Herstellung von Schokolade, Bonbons und Fruchtgummis sowie für die Kühlung der Maschinen. Herzstück der zentralen Anlage sind vier drehzahlgeregelte Schraubenverdichter. Die Verbraucher werden über zwei Flüssigkeitskreisläufe mit Temperaturen zwischen 5 und 11 Grad Celsius mit Kälte versorgt. In der Prozesskühlung zirkuliert Kaltwasser, während die Klimatisierung über einen Propylenglykolkreislauf erfolgt. Plattenwärmetauscher sorgen für die Energieübertragung nach dem Schwerkraftprinzip. Die Verdampfungstemperaturen betragen jeweils 3 Grad Celsius, die Verflüssigungstemperaturen 33 Grad Celsius. Nach Abschluss des zweistufigen Ausbaus wird die Kälteleistung im Produktionsbereich zirka 1,5 Megawatt und im Klimabereich zirka 2,8 Megawatt betragen.