Der Fleisch- und Wurstlieferant Herta setzt in seinem Stammwerk im nordrhein-westfälischen Herten auf Kälteanlagen mit Ammoniak. Ausgerüstet wurden die zahlreichen Kühllager durch das Zulieferunternehmen Güntner.

Zur produktgerechten Lagerung seiner Fleisch- und Wurstspezialitäten benötigte Herta leistungsfähige Hochkühl-, Kurzkühl- und Tiefkühllager.

Das Hochkühllager besteht aus fünf Kühlzellen, in denen sowohl ungeschnittene und fertig verpackte Wursterzeugnisse getrennt lagern. Für die Kühlung sorgen acht Dual Discharge Ammoniak-Verdampfer von Güntner. Diese sind unter der Decke montiert und garantieren eine konstante Raumtemperatur von 0 Grad Celsius. Jeder Verdampfer arbeitet mit 22 Kilowatt und erzielt eine Blasreichweite von 14 Metern beidseitig, was einem Zirkulationsvolumen von 12.600 Kubikmetern pro Stunde entspricht. Die beim Kühlen anfallende Abwärme wird zum energiesparenden Enteisen der Verdampfer genutzt. Im Kurzkühllager sorgen vier Ammoniak-Verdampfer für -2 Grad Celsius. Das Tiefkühllager ist mit drei Verdampfern bestückt und weist eine Temperatur von -27 Grad Celsius auf.

Hochkühllager: 0 °C
Kurzkühllager: -2 °C
Tiefkühllager: -27 °C

Hochkühllager: 8 x 22 kW
Kurzkühllager: 4 x 22 kW
Tiefkühllager: 3 x 22 kW