| Planung / Realisierung / Hauptkomponenten | Axima
Kältetechnik GmbH, Lindau | | Kältemittel | Ammoniak
(NH3) | | Inbetriebnahme | 1996,
2001, 2002 (stufenweise) | | Bedingt
durch einen starken Anstieg des Pro-Kopf-Verbrauchs von 10 Prozent im Jahr 2001
gegenüber dem Vorjahr sowie einer Erhöhung des Marktanteils wurde die
Brauerei von einer Kapazität mit 1,2 Mio. Hektolitern (1996) auf 6 Mio. Hektoliter
(2002) ausgebaut. Axima Refrigeration lieferte die gesamte kältetechnische
Ausrüstung und stellte den Umbau während des laufenden Betriebs sicher. | | Anforderung | Während
der Gärung und Reifung wird das Bier in zylindrokonischen Tanks gelagert.
Die Kühlung der ca. 7.000 Hektoliter fassenden Tanks war zu gewährleisten.
Weitere Kühler zur Brauwasserherstellung, Bierfiltration, Raumkühlung
und Hefekühlung sollten über die Kälteanlage betrieben werden. | | Lösung | Die
Kälteerzeugung erfolgt durch eine einstufige NH3-Kälteanlage mit acht
Verdichteraggregaten unterschiedlicher Größe. Für die Versorgung
der Verbraucher mit Ammoniak sind drei Kältemittelabscheider in Betrieb.
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Technische Daten: | Anlagenart | Pumpenanlage,
einstufige Verdichtung | | Kältemittel | NH3 | | Kältemittelmenge | ca.
30.000 kg | | Kälteleistung |
bei -5 °C/+36 °C Q0 = 10.200 kW | | Hauptkomponenten | 8
Schraubenverdichteraggregate:
3 x 800 kW, 3 x 1.600 kW, 2 x 2.400 kW | | Besonderheiten
/ Kommentare | Umbau
während laufendem Betrieb, Konzeption und Engineering der einzelnen Baustufen. |
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Kontakt:
Axima
Kältetechnik GmbH
Jochen Wetzler
Kemptener Straße 11–15
D-88131
Lindau
Tel.: +49 8382 706-450
E-Mail: jochen.wetzler@axima.eu.com
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