| Planung / Realisierung / Hauptkomponenten |
Haas Anlagenbau GmbH / Hans Güntner GmbH |
| Kältemittel |
Ammoniak
(NH3) |
| Inbetriebnahme |
2002 |
| Der österreichische Milchproduzent Berglandmilch unterhält in Aschbach bei Wien seine zentrale Fertigungsstätte. Hier werden täglich rund 700.000 Liter Rohmilch angeliefert und zu Frisch- und H-Milch, Jogurt, Butter und Käse verarbeitet. |
| Anforderung |
Um diesen Mengen gerecht zu werden, mussten die Produktions- und Lagerkapazitäten um knapp die Hälfte erweitert werden. Die Kälteerzeugung sollte dabei zentral erfolgen und flexibel der wechselnden Auslastung angepasst werden können. |
| Lösung |
Die Ammoniak-Anlage besteht aus zwei Eiswasserspeichern, einem Kühltunnel, einem Hochregallager und einem Tiefkühllager. Die Eiswassersilos stellen Kälte zur Kühlung sämtlicher Produktionsprozesse zur Verfügung. Die Speicherleistung der beiden Silos beträgt insgesamt 5.000 Kilowattstunden. Im Kühltunnel wird fertiger Jogurt in 90 Minuten von 25 Grad Celsius Abfülltemperatur auf 6 Grad Celsius Lagertemperatur abgekühlt. Danach wird der Jogurt vollautomatisch in das 18.000 Kubikmeter große Hochregallager transportiert. Im Tiefkühllager wird frisch produzierte Butter innerhalb eines Tages von 18 Grad Celsius auf -20 Grad Celsius abgekühlt. |
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Technische Daten:
| Anlagenart |
zentrale Anlage |
| Kältemittel |
NH3 |
| Kältemittelmenge |
9.000 kg |
| Kälteträger |
Antifrogen, Eiswasser |
| Kälteleistung |
2.900 kW |
| Hauptkomponenten |
zwei Eiswasserspeicher
ein Kühltunnel mit acht NH3-Standverdampfern
ein Hochregallager
ein Tiefkühllager mit vier Deckenverdampfern und 18 Ventilatoren
ein NH3-Abscheider (-8 Grad Celsius)
ein NH3-Abscheider (-30 Grad Celsius)
vier Hubkolbenverdichter (-8 Grad Celsius, Grasso)
zwei Hubkolbenverdichter (-30 Grad Celsius, Grasso)
zwei Verdunstungsverflüssiger (BAC) |
| Besonderheiten
/ Kommentare |
Derzeit beträgt die Kälteleistung 2.900 Kilowatt. Bei Bedarf kann die Leistung jedoch auf bis zu 3.500 Kilowatt gesteigert werden. |
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Kontakt:
Hans Güntner GmbH
Roland Handschuh
Industriestraße 14
D-82256 Fürstenfeldbruck
Tel.: +49 (0)8141 242-204
Fax: +49 (0)8141 242-155
E-Mail: r.handschuh@guentner.de
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